Cẩm Nang Ăn Uống – Thiền Tông
✍️ Mục lục: Cẩm nang Ăn Uống – Thiền Tông
14. Một số câu thơ có lợi cho sức khỏe
ĐẬU NÀNH
Đậu nành là loại thức ăn
Là vị thuốc quý rất cần cho ta
Chậm lão hóa, tốt người già
Dễ dàng hấp thụ, cũng là dễ tiêu.
Đậu nành giảm mỡ rất nhiều
Tốt cho tim mạch là điều ta mong
Giảm được Cholesterol
Lại giảm huyết áp bà con nên dùng.
Chống ung thư, chống loãng xương
Lại giàu dinh dưỡng xem thường được sao
Đậu nành thật quý biết bao
Nên kho, nấu, luộc, giảm xào rán nghe.
KHOAI LANG
Xin chớ xem thường khoai lang
Thức ăn, vị thuốc nhuận tràng rất hay
Ăn khoai táo bón giảm ngay
Sắc nước khoai uống dạ dày hết viêm.
Mùa hè thường cảm sốt lên
Xông, ăn vài lượt khỏe liền khỏi lo
Nấu cháo khoai với bột ngô
Chữa vàng da đó nhớ cho dễ làm.
Khoai phòng ung thư trực tràng
Lá khoai ai bệnh tiểu đường nên ăn
Khoai giúp béo phì, giảm cân
Khi ngộ độc sắn rất cần nước khoai
Ai đi tàu xe bị say
Nhai củ khoai sống khỏe ngay lo gì
Ăn khoai bổ thận, bổ tỳ
Tim mạch tụ mỡ, ăn đi sẽ lành.
SỮA CHUA
Hãy nên sử dụng sữa chua
Người ta thường gọi Ya ua đó mà
Dễ dàng tiêu hóa cho ta
Ruột dễ hấp thụ sữa đà lên men.
Giúp chống lão hóa đừng quên
Người già phòng bệnh hãy nên nhớ dùng
Ngăn ngừa loãng xương nên dùng
Là vị thuốc quý nhớ đừng bỏ qua.
Chống loét dạ dày giúp ta
Bớt cơn đau quặn thật là cảm ơn
Giảm được cô lét tê rôn (cholesteron)
Phòng bệnh tim mạch để thêm yên lòng.
Giúp hệ miễn dịch tấn công
Chống lại bệnh tật, ước mong bao người.
NGƯU TẤT (CỎ XƯỚC)
Ngưu tất (có xước) ở vườn
Mạnh gân cốt, bổ thận gan cho mình
Thường chữa: Đau bụng, khớp viêm
Người có thai nhớ chớ quên: Không dùng.
GỪNG
Ăn gừng sống, chống lão suy
Kéo dài tuổi thọ ta thì nhớ cho
Phòng chống sỏi mật đỡ lo
Giải độc một số, cá cua bất thường.
Gừng còn trừ cảm, chống nôn
Phòng chữa được lị thường nên hãy dùng
Mỗi nhà nên có bụi gừng
Đau bụng tiêu chảy thì đừng có lo.
Riêng người bệnh gan nhớ cho
Ăn gừng có hại nhớ lo mà phòng
NGHỆ
Củ nghệ, gia vị thường ngày
Màu vàng, vị thuốc quý thay hãy dùng
Chống loét dạ dày biết không
Ngăn chặn phát triển vi trùng bệnh lao.
Kháng viêm, kháng khuẩn rất cao
Trợ tim, giảm được cơn đau cho mình
Phòng chống nhồi máu cơ tim
Diệt trùng gây lỵ, để thêm yên lòng.
Giảm được cô lét tê rôn (cholesteron)
Nghệ giúp hàn gắn vết thương mau lành
Thông mật, giải độc cho gan
Hãy làm gia vị thức ăn hàng ngày.
NGÔ
Cây ngô là ngũ cốc vàng
Là vị thuốc đó hỡi chàng biết không?
Râu ngô giúp bài tiết thông
Kháng viêm gan, thận, bàng quang thường dùng.
Làm hạ cô lét tê rôn
Nấu nước để uống bà con hay làm
Ăn ngô phòng mỡ máu tăng
Phòng bệnh tim mạch hãy ăn hàng ngày.
Phòng bệnh ruột già thật hay
Ung thư, táo bón, bụng đầy khỏi lo
Hạt ngô chứa nhiều chất xơ
Bao chất độc hại, tống đưa ra ngoài.
Ngô là vị thuốc tuyệt vời
Ăn ngô đường huyết của người ít tăng
Người bệnh tiểu đường nên ăn
Ngô là vị thuốc rất cần cho ta.
(Hãy dùng các thức ăn thay vào thuốc bổ có phần lợi hơn).
CÁ DIẾC
Cá diếc phòng bệnh người già
Động mạch xơ vữa chúng ta ăn phòng
Tiểu tiện bí sẽ khai thông
Ăn ngon, giảm mệt cho lòng thêm yên.
Phòng được nhồi máu cơ tim
Những người bụng bang, hãy nên nhớ dùng.
Thanh nhiệt giải độc biết không
Món ăn bổ dưỡng cá đồng dễ mua.
Cá diếc kho tương, khế chua
Nhiều người sở thích, rất ưa món này
Cá Diếc + vỏ quýt + hạt cay (hạt tiêu)
Rối loạn tiêu hóa, hàng ngày nên ăn.
Cá diếc + đậu đỏ cũng cần
Cho người tiêu thũng dần dần bớt đau.
HÀNH
Mỗi nhà có bụi hành ta
Để ăn làm thuốc thật là rất hay
Gia vị ngon miệng hàng ngày
Đau đầu, sổ mũi, thuốc đây: Cháo hành.
BÍ ĐAO
Bí đao vị thuốc quý
Giúp tuổi thọ kéo dài
Chữa béo mập rất tốt
Chữa phù thận rất tài.
Những người tiểu tiện khó
Ăn bí đao đỡ ngay
Bệnh tiểu đường cũng vậy
Ăn nó cũng rất hay.
Chữa phù thũng cũng lành
Nấm cùng hành + cá chép
Trị xơ động mạch vành
Hay bệnh cao huyết áp.
Bí đao rất dễ nấu
Canh tôm hay canh xương
Hoặc luộc lên rồi chấm
Rẻ tiền mà lại ngon
TÁO
Ăn táo khí huyết điều hòa
Ho đàm táo bón cũng là rất hay
Rối loạn tiêu hóa khỏi ngay
Suy nhược cơ thể hàng ngày nên ăn.
Ăn táo đường huyết ít tăng
Mỡ máu giảm hẳn, mạch hằng ổn thôi.
XOÀI
Quả xoài kiện tì, trị ho
Viêm họng, khan tiếng thì lo ăn xoài
Khó tiêu hoặc bụng đầy hơi
Say xe chóng mặt ta thời nên ăn.
Những người chảy máu chân răng
Muốn cho mau khỏi thì năng ăn xoài.
* Xoài, táo ngâm nước muối 15 – 20 phút rồi ăn cả vỏ
* Ăn táo hàng ngày, bác sĩ sẽ rời xa bạn.
(Ngạn ngữ Phương tây).
MỘC NHĨ
Mộc nhĩ dinh dưỡng rất cao
Đông máu nghẽn mạch ăn vào đỡ ngay
Chống xơ vữa mạch rất hay
Giúp người huyết áp, thứ này nhớ cho.
Những người ra máu bởi ho
Xuất huyết đáy mắt phải lo ăn vào
Kháng viêm, kháng khuẩn tốt sao
Lực ức chế tốt tế bào ung thư.
Chống được lão hóa quý chưa
Dạ dày viêm mãn, cũng ưa thứ này.
DIẾP CA
Diếp cá vị thuốc quý
Ức chế tụ cầu vàng
Tăng miễn dịch cơ thể
Trị lao phổi kháng viêm.
Ức chế bệnh ung thư
Chữa trĩ, chữa mụn nhọt
Trị viêm cổ tử cung
Bí tiểu tiện đái buốt.
CÀ RỐT
Cà rốt, “Nữ hoàng của rau”
Chữa bệnh, rất tốt khuyên nhau hãy dùng
Củ cà rốt quý vô cùng
Tác dụng tăng trưởng xin đừng có quên.
Giúp em nhỏ chóng lớn lên
Tác dụng miễn dịch chớ nên xem thường
Ngăn chặn chết yểu trẻ em
Cầm được tiêu chảy càng thêm yên lòng.
Hạn chế vi khuẩn vi trùng
Giúp tóc óng mượt da hồng hào tươi
Giúp tăng thị lực ai ơi
Giúp chống dị ứng ta thời đỡ lo.
Giúp hạ đường huyết nhớ cho
Giúp chống động mạch cứng xơ ở người
Giúp chống ung thư tuyệt vời
Công dụng cà rốt xứng lời ngợi ca.
ĐẬU
Đại tiện ra máu lo gì
Đậu đen nấu chín ăn đi khỏi liền
Tiểu tiện ra máu thì nên
Đậu đen rang cháy nấu lên thay trà.
Đậu đen nấu chút gừng già
Đầy hơi bụng chướng cũng là rất hay
Mùa hè trúng nắng bị say
Vỏ đậu xanh sắc, uống ngay khỏi liền.
Ngộ độc sắn cũng chớ quên
Đậu xanh cả vỏ, nấu lên rồi dùng
Những người tê phù, nặng chân
Đậu đỏ + cá chép, nửa cân đem hầm.
Ăn thứ đó vài ba lần
Chân sẽ nhẹ hẳn, dần dần bớt tê
Chữa say rượu cũng hay ghê
Sắc nước đậu uống, vùng quê hay làm
TỎI
Củ tỏi gia vị thường ngày
Là vị thuốc quý, ta hay hãy dùng
Kháng viêm, kháng ký sinh trùng
Phòng trị cảm cúm vô cùng là hay.
Điều hòa huyết áp là đây
Tỏi hạ đường huyết thứ này quý sao
Hạ cholesterol cao
Và hạ mỡ máu, ăn vào đỡ ngay.
Chống sinh huyết khối quý thay
Giúp cho tim mạch mỗi ngày tốt thêm
Tỏi chống ung thư chớ quên
Tăng hệ miễn dịch hãy nên thường dùng.
CAM THẢO ĐẤT
Cam thảo đất mọc khắp nơi
Thân cành và lá non tươi hãy dùng
Giúp ta chữa bệnh tiểu đường
Kèm theo biến chứng đi cùng đáng lo.
Viêm võng mạc đó nhớ cho
An bu min niệu, bởi do tiểu đường
Xe tôn niệu, bởi do tiểu đường
Giúp ta hàn gắn vết thương mau lành.
CẢI BẮP
Cải bắp công dụng diệu kỳ
Giảm đau nhức khớp ta thì nên ăn
Giúp cho vết loét liền nhanh
Dạ dày đường ruột chóng lành khỏi lo.
Các bệnh tim mạch nhớ cho
Giảm được mạch máu vữa xơ cho mình
Phòng được nhồi máu cơ tim
Giúp hạ đường huyết chớ nên xem thường.
CỎ MỰC
Tên không đẹp mà lại đen
Có tài diệt khuẩn tiêu viêm giúp người
Bạch hầu, viêm ruột ai ơi
Chớ chê có mực để rồi khổ đau.
Tin nhau hãy nhớ lời nhau
Tăng cường miễn dịch là câu để lòng
Chống ung thư quý vô cùng
Cho tóc đen nhánh, da hồng thêm tươi.
CỎ TRANH
Cỏ tranh vị thuốc rất hay
Đông y, dân chúng xưa nay thường dùng
Bụng ứ nước, phù tay chân
Rễ tranh, đậu đỏ đem hầm để ăn.
Đậu nhừ, vứt rễ cỏ tranh
Ăn đậu uống nước sẽ lành chớ lo
Những người hen suyễn nhớ cho
Rễ tranh sắc nước uống vô khỏi dần.
(Uống còn nóng sau bữa ăn).
Những người thổ huyết cũng cần rễ tranh
Rễ tươi hoa chuối sắc lên
Chia nhiều lần uống thường xuyên trong ngày
Chữa hơi ợ ngược thật hay
Rễ tranh cùng với sắn dây hãy dùng.
✍️ Mục lục: Cẩm nang Ăn uống 👉 Xem tiếp
