Cẩm Nang Ăn Uống – Thiền Tông

✍️ Mục lục: Cẩm nang Ăn Uống – Thiền Tông

14. Một số câu thơ có lợi cho sức khỏe

ĂN MẶN

Lâu ngày gặp mắm quá ngon
Chan lên rau bún chẳng còn nhớ chi
Hợp khẩu vị chén tù tì
Ngờ đâu huyết áp tăng vì mắm ngon!

Trẻ nhỏ ăn mặn nguy hơn
Thận trẻ chưa đủ khả năng thải nhiều
Ăn mặn hại biết bao nhiêu
Hiểm họa tim mạch là điều chớ quên.

Ăn mặn lại uống nước thêm
Sinh ra phù thũng hãy nên đề phòng
Mỗi ngày ta phải nhớ không
Ăn 5 gam muối để lòng bớt lo.

Riêng người bệnh thận nhớ cho
Phải kiêng ăn mặn là do bệnh tình.

THUỐC THẦN

Thần dược cứu mạng là đây
Một thang thuốc quý rất hay nhớ dùng
Chữa xuất huyết hay vô cùng
Máu ra huyết ứ tím bầm dưới da.

Hoặc là đi tiểu máu ra
Điều trị sốt rét thật là tuyệt hay
Viêm gan, huyết trắng đỡ ngay
Tiểu đường, sỏi thận thuốc này lành mau.

Tai biến bệnh máu não chưa lâu
Thuốc này chữa khỏi khuyên nhau hãy dùng
Đậu đen, bù ngót với trùng (giun)
Ba vị thuốc ấy ta cùng sắc lên.

Mỗi ngày hai lượt chớ quên
Vài hôm thì bệnh đỡ liền khỏi lo.

KIÊNG KỴ TRONG ĂN UỐNG

Đừng nướng than đá, bếp ga
Ăn vào có hại cho ta vô cùng
Khoai tây nẩy mầm chớ dùng (vứt bỏ chỗ có mầm)
Hoa quả chưa chín xin đừng nên ăn.

Tránh dùng: Sữa cùng quýt, cam
Nhớ rằng rượu thuốc, chớ nên uống nhiều
Ăn xong uống trà khó tiêu
Nước sôi đun mãi là điều không nên.

Nước để lâu hại thận thêm
Rượu nho quá hạn đừng quên, hại người
Đừng ăn thịt lợn, cùng xơi thịt bò

Chớ chung: Thịt lợn tôm kho.
Mật ong với hẹ đừng cho ăn cùng
Ốc, thịt lợn không ăn chung
Khi ăn thịt chó nhớ không uống trà.

Không ăn cá chép cùng gà
Cá diếc cùng lợn cũng là không ăn
Tránh cua, sò với quýt, cam
Thịt để đông lạnh, tan ra mới dùng.

Chớ để tủ lạnh dăm bông
Rán chiên nhỏ lửa là không hại người.

MẸO VẶT

Chẳng may bị bỏng nước sôi
Ngâm vào nước lạnh một hồi khỏi ngay
Chẳng may dằm đâm vào tay
Xà phòng đắp lại ra ngay vài giờ

Vôi bắn vào mắt bất ngờ
Nước đường hãy nhỏ không chờ đợi ai
Nhức răng cắn ngậm gừng cay
Hoặc múi tỏi nướng, đỡ ngay đau nhiều.

Khi bị hóc xương chớ kêu
Ngậm viên C xương sẽ tiêu dần dần
Viêm họng uống nước rau cần (vắt nước)
Bỏ thêm tí muối vài lần hết đau.

Máu cam chảy, bày cho nhau:
Cục bông tẩm giấm nhét vào hết ngay
Trái nhàu chín, vị thuốc hay
Đắp vào mụn cóc ít ngày sẽ thôi.

NHỮNG ĐIỀU CẦN THIẾT

Ban đêm những chất có đường
Tăng nhiễm mỡ máu xin đừng có ăn
Sắp ngủ chớ uống nhân sâm
Và sữa ong chúa, tăng đông máu mình.

Nghẽn máu não, ảnh hưởng tim
Ăn xong rồi lại tắm liền hại ta
Bí thâm, gừng thối sẽ là
Ung thư, ngộ độc hại ta, chẳng lành.

Thịt lợn không nấu đậu nành
Cà chua, rau cải cũng đừng nấu tôm
Không hút thuốc lúc ăn cơm
Ăn cà rốt sống là thêm hại người.

Chớ ăn giá đỗ quá dài
Bột giặt rửa bát hại người chớ quên
Báo gói thực phẩm không nên (độc)
Mấy điều cần nhớ để thêm yên lòng.

THỰC PHẨM TƯƠNG KHẮC

Thịt chó không nấu đậu xanh
Không ăn thịt chó với hành, tỏi tươi
Thịt trâu với hẹ đừng xơi
Thịt trâu, thịt chó cũng thời chớ ăn.

Củ sắn, đậu hũ, mật ong
Cá chép, thịt chó, hành tăm chớ dùng
Tôm, bí đỏ không nấu chung
Ốc bươu, mộc nhĩ không cùng xào kho.

Dưa hấu kỵ rượu nhớ cho
Có thể ngộ độc hãy lo đề phòng
Thuốc bắc, thuốc bổ uống xong
Lại ăn nem, tỏi coi chừng gặp nguy!

MẤY ĐIỀU CẦN NHỚ

Đau sưng khớp xương chỗ nào
Lấy hành giã nhỏ đắp vào chỗ đau
Chồng túi muối nóng lên sau
Nếu làm như vậy hồi lâu đỡ liền.

Ngày ăn một quả táo nguyên (cả vỏ)
Chữa trị tim mạch, khớp viêm người già
Đau nhức xương khớp đấy mà
Nếu ăn rau muống sẽ là đau thêm.

Thuốc bắc chớ để qua đêm
Sắc xong nên nhớ uống liền tốt hơn.

THỰC PHẨM CHỐNG UNG THƯ

Ung thư là bệnh đáng lo
Thực phẩm phòng chống chống nhớ cho để dùng
Cà chua, cà rốt, tỏi, gừng
Hành tây, chè, nấm nhớ đừng bỏ qua.

Đậu nành, cam, ớt giúp ta
Táo tây, dưa hấu, bạc hà chớ quên
Bông cải xanh nhớ ăn thêm
Xì dầu, rau sống cũng nên nhớ dùng.

ĐỀ PHÒNG CƠN GIẬN

Tức giận nguy hiểm vô cùng
Những lúc giận dữ coi chừng gặp nguy
Phòng cơn giận: Né tránh đi
Chớ khơi thêm chuyện làm chi nhọc lòng.

Phải biết kiềm chế đề phòng
Chủ động bình tĩnh để không nặng lời
Bỏ đi là sách tuyệt vời
Tìm nơi ngắm cảnh ngắm trời cho khuây.

Thổ lộ là điều rất hay
Tìm người tri kỷ giải bày lòng ta
Quên đi một cách hay mà
Chẳng cần suy nghĩ, cho qua khỏe người.

BỔ THẬN VÀ BẢO DƯỠNG KHỚP

Ngưu tất, đỗ trọng, gừng tươi
Hai đôi thận lớn ta thời nhớ cho
Đau thận, đau khớp khỏi lo
Thuốc hay, sử dụng từ xưa đến giờ.

XƠ VỮA ĐỘNG MẠCH

Một trong những bệnh người già
Xơ vữa động mạch chúng ta cần phòng
Nguyên nhân nào có biết không?
Do ăn nhiều mỡ nhiều lòng mà ra.

Lại ít vận động đó mà
Trí não căng thẳng cũng là nguyên nhân
Phòng trị, các thứ cần ăn
Gạo lứt, đậu, tỏi rất cần cho ta.

Táo tây, sữa, bắp đấy mà
Cà tím, cà rốt, ya ua cũng cần
Mè đen: mộc nhĩ với gừng
Rau xanh, cam quýt, xin đừng có quên.

Đậu đỏ nấu cháo để ăn
Củ cải luộc chín cũng cần cho ta
Dưa chuột cả vỏ đấy mà
Nấu lên ăn chín cũng là giảm đau.

Rau cần cùng với táo tàu
Nấu chung cả nước ăn vào đỡ viêm
Thịt trai, rau ngò nấu lên
Là vị thuốc quý chớ quên món này.

Thịt ếch, sơn tra cũng hay
Món ăn vị thuốc quý thay hãy dùng.

THỰC PHẨM THÍCH HỢP

Canh bầu nấu với rau hào
Bí ngô nấu tỏi, bí đao nấu hành
Con gà cục tác lá chanh
Con lợn ủn ỉn mua hành cho tôi.

Con nhà khóc đứng khóc ngồi
Mẹ ơi đi chợ mua tôi củ riềng!

✍️ Mục lục: Cẩm nang Ăn uống  👉  Xem tiếp